BẾP TRƯỞNG CHI NHÁNH MIỀN NAM

VK8 - 512 Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Bình Thạnh, TP HCM - F&B Department Toàn thời gian

Mô tả công việc

  • Mô hình kinh doanh: Cyber Game (đồ ăn nhanh: cơm suất, cơm chiên, mỳ xào, hủ tiếu, pizza, mỳ ý...)
  • Trực tiếp tham gia vào quy trình chế biến món ăn tại Bếp tổng, tham gia set up mới hệ thống, phối hợp và giám sát công việc của toàn bộ nhân viên bếp và việc chế biến thực phẩm của chuỗi.
  • Kiểm soát cost món ăn, xây dựng chart thành phẩm, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm tại tất cả nhà hàng trong chuỗi.
  • Xây dựng & phát triển hệ thống thực đơn, chuẩn hóa công thức, cách sơ chế và chế biến thực phẩm.
  • Xem xét lịch làm việc, cơ cấu của các đội bếp trong hệ thống, hỗ trợ quản lý nhà hàng sắp xếp và điều phối nhân sự trong bếp.
  • Kết hợp với bộ phận nhân sự để tuyển dụng và đào tạo nhân viên bếp trong chuỗi.
  • Giám sát để đảm bảo tất cả các thực phẩm được nhập, bảo quản theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm.
  • Phối hợp với Phòng Kế toán để quản lý, kiểm soát chi phí thực phẩm hiệu quả bằng cách kiểm soát tồn kho và order hàng hóa của các nhà hàng trong chuỗi.
  • Phối hợp với các bộ phận văn phòng để quản lý, kiểm kê, bảo quản các loại công cụ, dụng cụ, tài sản, máy móc của các bếp trong chuỗi.
  • Xây dựng và tối ưu hóa quy trình hoạt động của các bếp trong chuỗi.
  • Thực hiện các báo cáo theo quy định với Ban Giám đốc.
  • Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu.

Yêu cầu công việc

  • Trình độ trung cấp hoặc chuyên nghiệp ngành nghề liên quan tới nghiệp vụ bếp nhà hàng/khách sạn/nghệ thuật ẩm thực.
  • Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương hoặc quản lý trong hoạt động dịch vụ thực phẩm, am hiểu về thực phẩm, gia vị, món ăn.
  • Có kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển món ăn của chuỗi nhà hàng/khách sạn.
  • Kỹ năng/chuyên môn: Kỹ năng nghiên cứu, phát triển menu theo yêu cầu chuỗi. Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo và phát triển đội ngũ. Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát hoạt động. Hiểu biết Luật vệ sinh an toàn thực phẩm & các quy định pháp luật liên quan. Có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm, khả năng sử dụng máy vi tính (word, excel, email…)
  • Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc, đam mê với nghề bếp.
Quyền lợi được hưởng
  1. Lương cứng 17-20 triệu + thưởng lợi nhuận + thưởng trách nhiệm công việc.
  2. Thời gian làm việc: Linh hoạt, trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.
  3. Chế độ BHXH, BHYT, BHTN ngay sau khi kết thúc thử việc.
  4. Lương tháng thứ 13, thưởng Lễ, Tết, các dịp đặc biệt, du lịch hàng năm.
  5. Được cấp tài khoản VIP tại chuỗi Cyber Vikings với mức siêu giảm giá.
  6. Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp, thoải mái sáng tạo & phát triển.

Nộp đơn ứng tuyển công việc này

Họ & tên bạn *
Địa chỉ email *
Số điện thoại *
Facebook của bạn (Link Facebook)  *
CV của bạn *
Click để chọn & tải lên CV của bạn
Nộp đơn ứng tuyển
Chia sẻ với bạn bè:

Lương: 20,000,00030,000,000 VNĐ

Địa điểm: VK8 - 512 Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Bình Thạnh, TP HCM

Phòng ban: F&B Department

Hạn nộp hồ sơ: 08/10 — 30/11/2022